Bakery Tour

Op zaterdag 4 februari nam een groep van 12 mensen deel aan de eerste "BakeryTour @Schaarbeek", georganiseerd door "Tartine et boterham", de gids voor ambachtelijke bakkerijen en banketbakkerijen in Brussel (tartine-et-boterham.be).

De groep nam een kijkje achter de schermen bij drie ambachtelijke winkels in Schaarbeek: Bevernaege, Giovanni en Van Dender. Op het programma stond een bezoek aan elke werkplaats, gesprekken met de ambachtslieden, lessen over de ambachtelijke knowhow in Schaarbeek, en natuurlijk het proeven van enkele specialiteiten (frangipane, rijsttaartjes, beignets op basis van ricotta, cannoli, cappuccino, pralines en 'bean-to-bar'-chocolade).