Gezonde en duurzame voeding

Voeding is een zeer belangrijk aspect van een Klimaatplan, daar deze sector een zeer grote impact heeft. Volgens Leefmilieu Brussel vertegenwoordigt onze voeding 1/3 van onze milieu-impact (productie, bewerking, vervoer van voedingswaren) en 20% van onze CO2-uitstoot.

Om deze impact te beperken, moeten we onze voedingsgewoonten herzien. Minder, minder vet en minder dierlijke eiwitten eten. Onze gezondheid, onze financiën en de biodiversiteit zullen er ook baat bij hebben.

En in Schaarbeek?

De Lokale Raad voor Duurzame Voeding, gemeenschapstuinen, collectief composteren, een open koelkast en restaurants en winkels met het label 'Good Food' zijn het bewijs dat het gemeentelijke grondgebied heel wat partners telt die bereid zijn zich direct in te zetten.

Raadpleeg voor nadere inlichtingen de volgende links:

De gemeente blijft daarbij niet achter: met de organisatie van themaworkshops, de toekenning van een premie voor de aankoop van een compostvat of projecten zoals 'incredible edible' blijft duurzame voeding bijzondere aandacht krijgen. Het project "Onverkocht? Niet verloren", gecoördineerd door de dienst Milieuraadgeving, is daarvan een uitstekend voorbeeld. In drie jaar tijd kon meer dan 100 ton aan onverkochte voedingsartikelen worden herverdeeld. Het project helpt daarmee personen in moeilijkheden, vermindert verspilling en sensibiliseert voor overproductie.

De Lokale Raad voor Duurzame Voeding (LRDV)

De gemeente heeft de gewestelijke voedselstrategie aangepast aan haar grondgebied; dat gebeurde in overleg met de Schaarbeekse actoren die een rol vervullen binnen het voedselsysteem, gaande van productie over gezondheid en milieu tot distributie.

Van maart 2023 tot februari 2024 hebben de gemeente en de lokale spelers van het voedselsysteem gewerkt aan een langetermijnvisie en een actieplan. De LRDV vervult een adviserende rol en kan op eigen initiatief of op verzoek van overheidsinstanties advies verlenen.

Lees de Strategie inzake duurzame voeding van de gemeente Schaarbeek

Om de milieu-impact die verband houdt met voeding te verminderen, zijn hier enkele eenvoudige gewoonten die veel Schaarbekenaren al hebben aangenomen.

Gedrag

De voorkeur geven aan seizoensfruit en -groenten
Via korte ketens aankopen (SAGAL - Solidaire AankoopGroep van Agro-ecologische Landbouw, gemeenschappelijke aankoopgroep, coöperatieve aankoopgroep enzovoort)
Lokale producten kopen
De consumptie van dierlijke eiwitten beperken (2 tot 3 keer per week)
Groenten en fruit telen in een tuin of een gemeenschappelijke moestuin
De voorkeur geven aan onbewerkte producten
De voorkeur geven aan biologische producten

Goed om te weten

In deze context wenst het Gewest een duurzamer voedselsysteem op te zetten (Good Food 2.0-strategie, aangenomen in juni 2022), waaraan de gemeente Schaarbeek hoopt bij te dragen, met name via haar Klimaatplan.

Voor meer informatie over de Good Food-strategie kunt u terecht op de volgende specifieke pagina's: