Biomarkt “Les Ecuries van de Tram”

De biomarkt “Les Ecuries van de Tram”, die biologische landbouwproducten en culturele evenementen (zoals concerten) aanbiedt, is een ander geslaagd voorbeeld van een korte verkoopketen.

Op vrijdag en zaterdag worden de kramen opgesteld in de voormalige stallen van de trampaarden (op een boogscheut van het Colignonplein).

De “consumenten” kopen er rechtstreeks bij de producenten. Bepaalde kramen worden opengehouden door verkopers die hun producten door en door kennen of door de producenten zelf. Het aantal tussenpersonen tussen producent en consument blijft dus erg beperkt (op de “Ecuries" en de marktkramers na).