Né à Bruges en 1601, décédé à Bruges en 1671. Artiste peintre belge. S’étant distancié de l’influence rubénienne, cet artiste représente néanmoins valablement l’école brugeoise du XVIIème siècle. Ses deux fils furent également peintres. L’église Saint-Servais recèle une toile attribuée à un des Van Oost, d’où le nom donné à une artère schaerbeekoise.