Er is weinig bekend over Charles Van Hove, behalve dat hij volgens Eugène Bemmel (Histoire de Saint-Josse-ten-Noode et Schaerbeek) rond 1787 in Brussel werd geboren. Hij werd schepen in Schaarbeek in 1843 en volgde Zénon Charliers d’Odomont op als burgemeester in 1844. Hij bekleedde deze functie tot in 1852 en stierf in Schaarbeek op 23 november 1854.
Het was tijdens zijn burgemeesterschap dat de bouw van de Sinte-Mariakerk van start ging, gebaseerd op plannen van architect Louis Van Overstraeten.
Overlijdensakte gedateerd op 23 november 1854, Gemeentearchief van Schaarbeek